Kahvaltı sofralarında mutlaka olması gereken lezzetlerden bir tanesi de yumurtalı ekmektir. Yumurtalı ekmek hem ekonomik hem de pratik bir alternatiftir. Kahvaltı sofrasına çok yakışır. Hem tatlı besinler hem de tuzlu besinler ile kolayca uyum sağlar. Ayrıca bayat ekmekleri değerlendirmek için de çok güzel bir fırsattır. Peki lezzetli ve pratik yumurtalı ekmek nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?
Yumurtalı Ekmek Tarifi İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
Lezzetli yumurtalı ekmekler için bazı malzemelere ihtiyaç vardır. Peki bu malzemeler nelerdir?
Gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 adet bayat ekmek
- 2 adet yumurta
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir miktar maydanoz
- İsteğe bağlı yeşillikler
- Bol sıvı yağ ( kızartma işlemi için)
Bu malzemeleri kullanarak nefis yumurtalı ekmekler yapabilirsiniz. Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra yumurtalı ekmek yapmaya başlayabilirsiniz.
Yumurtalı Ekmek Tarifi
Öncelikle bir kase alın. Aldığınız kasenin içerisine 2 adet yumurta kırın. Ardından yumurtanın içerisine 1 çay kaşığının ucuyla karabiber, tuz, pul biber, maydanoz, kekik ekleyin. Elde edilen karışımı iyice karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Bütün bir ekmeği dilimler halinde kesin. Kestikten sonra her bir dilimi ayrı ayrı olacak şekilde yumurtalı karışımın içerisine bandırın.
Bunları yaparken aynı zamanda yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağını tavaya boşaltın. Altını yakın ve tavanın kızmasını bekleyin. Tavadaki yağ kızınca yumurtalı karışıma koyduğunuz ekmekleri tavanın içerisine atın. Arkalı önlü olacak şekilde iyice kızarana kadar pişirin. Pişirme sonrası servis tabağına kağıt havlu serin ve yağını çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.
Sütlü Yumurtalı Ekmek Nasıl Yapılır?
Çok sayıda yumurtalı ekmek tarifi bulmak mümkündür. Sütlü yumurtalı ekmek tarifi de bunlardan biridir. Peki nasıl yapılır?
Sütlü yumurtalı ekmek tarifi şu şekilde yapılır:
- Öncelikle kasenin içerisine yumurta, tuz ve süt koyun.
- Homojen bir karışım elde etmek için güzelce çırpın.
- Hazırlanan karışıma ekmekleri batırın. Önlü arkalı olarak şekilde bu işlemi tekrarlayın.
- Tavaya yağ koyun ve kızgın yağ oluşunca ekmekleri tavaya koyun.
- Ekmeğin ön tarafı kızarınca arka tarafını çevirin ve arka tarafını da güzelce kızartın.
Süt ile yapılan yumurtalı ekmek tarifleri daha lezzetli olur. Ayrıca yağ olarak zeytinyağı tercih etmek yemeğin lezzetinin artmasına yardımcı olur.
Fırında Yumurtalı Ekmek Nasıl Yapılır?
Yumurtalı ekmeği ister tavada isterseniz de fırında yapabilirsiniz. Fırında yapılan nefis bir yumurtalı ekmek tarifi için öncelikle maydanozu ince bir şekilde doğrayın. Bir kaseye yumurta kırın ve içerisine maydanoz, tuz, kırmızı biber, kekik gibi baharatlar koyun. Ardından ekmekleri karışımın içerisine batırın.
Fırın tepsisini yağlayın. Ekmekleri tek tek fırın tepsisine dizin. Ardından geniş bir kaseye kaşar peynir rendeleyin. Rendelenen kaşar peyniri ekmeklerin üzerine serpin. Son olarak önceden ısıtılmış fırına atın ve kaşarlar iyice eriyene kadar bekletin. Sonrasında servise hazır. Afiyet olsun.
Yumurtalı Ekmek Yapmak İsteyenler İçin Püf Noktalar
Yumurtalı ekmek çok basit bir tarif olarak görünse bile daha lezzetli sonuçlar elde etmek için bazı püf noktaları bilmek gerekir. En önemli püf noktası servis aşamasıdır. Yumurtalı ekmek sıcak olarak servis edilmeli. Böylelikle daha lezzetli olur. Aynı zamanda ekmeklerin çok yağ çekmemesi gerekir. Bu yüzden mutlaka servis tabağının altına kağıt bir havlu serin. Kâğıt havlu yağı çekerek yağ oranının daha dengeli olmasını sağlar. Aşırı yağlı yumurtalı ekmekler damak tadını bozar ve ağızda kötü bir his oluşmasına neden olur.