Lezzetli ve sıcacık bir pita ekmeği yapmak ister misiniz? Balon gibi kabaran pita ekmekleri yapmak oldukça kolay ve pratiktir. Peki, pita ekmeği nasıl yapılır Pita ekmeği yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
Pita Ekmeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Balon gibi kabaran pita ekmekleri yapmak için bazı malzemelere ihtiyaç vardır.
Gerekli malzemeler şunlardır:
- 1,50 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,50 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un
Bu malzemeleri kullanarak lezzetli ve sıcacık pita ekmekleri yapmak mümkündür. Kahvaltılar için tercih edilmesi gereken hem pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir.
Pita Ekmeği Tarifi
Meşhur pita ekmeğinin nasıl yapıldığı çok merak ediliyor. Şimdi pita ekmeği tarifine bir göz atalım.
Pita ekmeği tarifi:
- Geniş bir kabın içerisine yağ, tuz, şeker, yoğurt, maya, ılık su ve ılık sütü koyun. Koyduktan sonra karışımı hızlı bir şekilde güzelce çırpın.
- Homojen bir kıvam aldıktan sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Hamurun kıvamının kulak memesi olması gerekir.
- Yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra hamuru mayalanması için en az 1 saat sıcak bir odada bekletin.
- Mayası gelen hamurdan küçük parçalar bölerek en aza 10 adet beze elde edin.
- Tezgaha un serpin ve bezeleri tezgahın üzerine alın.
- Her bir bezeyi ayrı ayrı küçük bir merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 14 cm açmak yeterli olacaktır.
- Ekmekleri tepsinin üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına atın.
- En az 5 dakika içerisinde ekmekler yemek için hazır olacaktır.
Kişi sayısına göre malzeme sayısında değişiklik yapmak mümkündür. Kalabalık ailelerin daha çok malzeme koyarak daha çok ekmek elde etmesi gerekir. Bu tarif 7 ve 8 kişilik bir aile için oldukça uygundur.
Pita Ekmeği Kaç Derecede Pişirilir?
Pita ekmeğinin balon gibi kızarması için fırına attıktan sonra sürekli kapağının açılmaması gerekir. Pita ekmeğini pişirmek için 220 derece yeterli bir sıcaklıktır. Önceden ısıtılmış 220 derece ayarlı fırına pita ekmeklerini atın ve güzelce kızartın. İçini ve dışını güzel şekilde kızartın.
220 derecedeki fırında 15 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterir. Bu yüzden ekmeklerin yanmaması ve iyi pişmesi için kontrolü elden bırakmamak gerekir. Fırın tepsisini önceden yağlamayı unutmayın.
Pita Ekmeği Hangi Yöreye Ait?
Pita ekmeği yöresel bir lezzettir. Çok farklı isimler ile anılır. Arap ekmeği, Lübnan ekmeği, Suriye ekmeği bu isimlerden sadece bazılarıdır. Hindu yemek kültüründe pita ekmekleri oldukça meşhur ve yaygın olarak tüketilir. Pita ekmeği günümüzde de çoğu yerde karşımıza çıkar.
Tombik ekmek olarak bilinir ve dönercilerde de sıkça tercih edilir. Dönerciler döner servisi yapmak için balon gibi kabaran tombik ekmekler kullanır. Bu ekmeklere de gobit adı verilir. Farklı yörelerde farklı isimler ile karşınıza çıkar.
Pita Ekmeği Tavada Nasıl Yapılır?
Pita ekmeğini tava kullanarak da yapmak mümkündür. Öncelikle hamur bezelerini açın. Açılan hamuru tavanın içerisine koyun. Ön kısmı güzelce kızardıktan sonra hamurun tersini çevirin ve arka yönünü de güzelce pişirin. 5 dakika pişmesi için yeterli bir süredir.
Açılan diğer hamurları da teker teker tavaya koyarak kızartın. Hamurlar kızarmaya başladığında kabarır. Kabaran lezzetli pita ekmeklerini ayrı bir tabağa koyun. İsteğe bağlı üzerine tereyağı sürülebilir. Afiyet olsun.