Gündelik yaşam içerisinde tüketilen enerjinin büyük bir kısmını karbonhidratlar sağlar. Sağlıklı ve etkili bir beslenme düzenli oluşturmak için günlük karbonhidrat tüketimine yeteri kadar özen gösterilmesi ve dengeli bir beslenme alışkanlığı kazanılması uzman tavsiyeleri arasında en öne çıkan beslenme rutinidir. Bu kapsamda ekmeğin içindeki vitaminler ve diğer tüm besleyici öğeler, yaygın olarak yanlış bilinen düşüncelerin aksine son derece kritik bir önem arz eder.
Gündelik yaşam içerisinde dinç ve dinamik olabilmek için vücudun sahip olduğu enerji tamamen alınan besinlerin içeriğiyle ilgilidir. Dolayısıyla ekmek enerji verir mi? merak edenler için son derece besleyici bir içeriğe sahip olan ekmeğin her anlamda bir enerji kaynağı olabileceği belirtilmelidir. Bu noktada en temel belirleyici ise tüketilen ekmeğin türü ve tüketim alışkanlıklarıdır. Özellikle ülkemizde yoğun bir biçimde tüketilen beyaz ekmek, her ne kadar zengin içerikli bir besin kaynağı olsa da önemli ölçüde zararlar da içerir.
Son Derece Zengin Besleyici İçeriğiyle: Ekmek
Ekmek en genel anlamıyla; protein, mineral ve vitaminler bakımından oldukça zengindir. Özellikle protein bakımından zengin olması ekmeğin gündelik yaşam içerisinde tüketilen enerjide yaklaşık olarak %47 oranında rol oynamasını sağlar. Enerji değeri bakımından yüksek oranlı içeriklere ev sahipliği yapan ekmek vitamin değeri bakımından da yüksektir.
İnsan sağlığının etkili bir şekilde muhafaza edilmesi ve sağlıklı bir yaşamın rutin haline dönüştürülmesi için oldukça kritik bir önem arz eden B Vitamini, ekmek vitamin değeri içerisinde yer alır. Dolayısıyla ekmek, sadece gündelik yaşantı içerisinde insani bir enerji kaynağı değildir ve çok daha fazlasını vadeder. Genel anlamda insan sağlığının korunmasına yönelik güçlü etkileri bulunan ekmek, aynı zamanda; demir, çinko ve sodyum içeriğine de sahiptir.
Özellikle ekmekle ilgili yanlış olarak ortaya çıkan algılar diyette ekmek yenir mi? gibi soruların ortaya çıkmasına sebep olmuştur. Ekmek tüketimine yönelik en yaygın olarak karşılaşılan yanlış kanaatler arasında ekmeğin vücut ağırlığına doğrudan etkisi olduğu bulunur. Yanlış ve düzensiz beslenme alışkanlıklarının getirisi olan bu durum her ne kadar ekmeğe yükleniyor olsa da ekmek tüketiminin en temel işlevinin ihtiyaç duyulan gündelik enerji kapsamında ortaya çıktığı akıldan çıkarılmamalıdır.