Dışardan hamburger ekmeği almak yerine evde kendinize özel hamburger ekmeği yapabilirsiniz. Oldukça basit bir şekilde hem doğal hem de lezzetli hamburger ekmekleri yapmak için tarifi yerine getirmeniz gerekir.
Peki hamburger ekmeği nasıl yapılır? Hamburger ekmeği yapmak için birtakım malzemeler gereklidir. Öncelikle bu malzemeleri temin ederek işe başlamanız gerekir. Sağlıklı, yumuşak ve lezzetli bir hamburger yapmak için aşağıda size gerekli olan tarif verilmiştir. Bu tarife uyarak kendi hamburger ekmeğinizi yapmaya başlayabilirsiniz.
Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler
Hamburger ekmeği için kullanmanız gereken malzemeler ve oranları şöyledir:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- Un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bu malzemelerle yumuşacık bir hamburger ekmeği yapabilirsiniz. Malzemeleri tarifte yazan oranda kullanırsanız, hamburger ekmeğinizin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Hamburger ekmeği yapmak zor değildir. Dışarıda içerisinde ne olduğunu bilmediğiniz hamburger ekmeklerini almak yerine kendiniz sağlıklı ekmekler yapabilirsiniz. Üstelik çocuklarınız hamburgeri çok severler. Yaptığınız hamburger ekmekleri sayesinde onların gönlünü de kazanabilirsiniz.
Hamburger Ekmeğinin Üzeri İçin Öneriler
Hamburger ekmeğinizin üzerine bir şey koyup koymayacağınıza kendiniz karar verebilirsiniz. Dilerseniz, görsel bir güzellik yakalamak için biraz susam ekebilirsiniz. Ya da susam yerine çörek otu, pul biber, kekik veya haşhaş kullanabilirsiniz.
Hatta her bir hamburger ekmeğinizin üzerine farklı şeyler serpebilirsiniz. Böylece görsel bir şölen yakalamış olursunuz. Ancak çok fazla ürün koymayın. Yoksa hamburger ekmeğinizin tadının üzerini kapatabilirsiniz. Özellikle de çörek otu gibi baskın ürünleri çok az kullanmaya dikkat edin. Ekmeğinizin tadını bastırmamanız önemlidir.
Hamburger Ekmeğinin Yapılışı
Öncelikle hamuru rahat yoğurabileceğiniz bir kap alarak içine sütü, mayayı, şekeri ve suyu koymalısınız. Bunları hızlıca karıştırarak yaklaşık 10 dakika beklemelisiniz. Ardından sıvı yağ ve tuzu bu karışıma ekleyin. Bunları da karıştırdıktan sonra azar azar un koyun. Unu hamurunuzun kıvamına göre ayarlamanız gerekir. Bu nedenle ilk etapta çok fazla un eklememelisiniz. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar hamurunuzu yoğurmaya devam edin. Hamurunuz istediğiniz yumuşaklığa gelince iki eş parçaya bölün. Daha sonra un kullanarak parçalarınızı orta boy olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurları üst üste koyun. Ağzı geniş olan bir bardak alarak hamurunuzun üzerine bastırın ve hamburger ekmeği şekli verin. Son olarak hamurlarınızı fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine su sürün ve istediğine bağlı olarak susam ekleyin. Eğer hamburger ekmeklerinizi fırına atmadan 2 saat kadar dinlendirirseniz, daha güzel olur. 200 derecelik bir fırında kızarana kadar pişirin.
Hamburger Ekmeği Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Hamburger ekmeği yapmanın püf noktalarını bilerseniz, ekmeklerinizi daha güzel yapabilirsiniz. Hamburger ekmeği yaparken hamurunuzun kıvamı önemlidir. Hamurun bir miktar ele yapışması gerekir. Ayrıca yumuşak olmasına da dikkat edilmelidir. Ekmeklerinizi tepsinize dizerken aralıklı dizin. Çünkü ekmekleriniz mutlaka kabaracaktır. Ekmeğinizin aşırı derece bombeli olmasını istemiyorsanız, şekil verme aşamasında hamurunuzun üzerine bir miktar bastırmanız gerekir.
Hamburger Ekmeği Nasıl Olmalıdır?
Hamburger ekmeğinizin içi, mutlaka yumuşak olmalıdır. Üzerinin ise bir miktar çıtır olması gerekir. Hamburger ekmeği, normal ekmek gibi değildir. Bu nedenle ekmeğinizde hafif bir tatlılık bulunması gerekir. Bu tatlılığı şeker ile yakalayabilirsiniz. Hamburger ekmeğinde önemli olan, tatlı ve yumuşak olmasıdır. Kuru bir hamburger ekmeği hemen parçalanır. Bu nedenle yumuşak bir hamurla yapılması önerilmektedir. Eğer hamurunuzun yumuşaklığını tutturursanız, ekmekleriniz de yumuşak olur.